2019年でヤフブロが終了ということで、引っ越してまいりました。
神田川 【鰻ひつまぶし】
さて!今年二回ある“土用丑の日”特集第2弾は【鰻ひつまぶ
し】をお贈りしましょう!

鰻丼、鰻+薬味、そして鰻茶漬けと、1粒で三度美味しい鰻ひ
つまぶし。 語源は混ぜ合わせることを意味する“まぶす”から
きているのか? それとも関西で鰻飯を意味する“まむし”から
きているのか? 諸説あるようですが、美味けりゃいいのです。

やって来たのは「うなぎ割烹神田川 銀座店」。やはり、お昼時
で店内は混雑模様。 待つこと10分(4組)くらいで、 ようやく席
に着けました。鰻大丼2,600円も魅力的でしたが、今日は断固
ひつまぶしです!

ひつまぶしは、前述のように①通常の鰻丼で…②鰻ご飯+薬
味(ゴマ・海苔・白髪ネギ)で…③鰻茶漬け(大葉・山葵・だし汁)
で… と三度楽しめるのですが、 私は最後に再び基本の鰻丼
に戻ってフィニッシュ!の四等分食いを基本にしています(^^)



こうすると、最後に再び鰻の香ばしい風味、タレの甘辛い味付
け、ご飯のふっくら加減、山椒の苦みばしった複雑な味…など
がもう一度味わえて、お勧めですよ!!

うなぎ割烹 銀座 神田川(℡:03-3541-5401)
東京都中央区銀座8-14-5 B1F
鰻ひつまぶし 2,100円
鰻重      1,600円
鰻大丼     2,600円
柳川定食   1,600円
和食弁当    970円
親子丼      970円
焼魚定食    970円
キジ焼重    970円
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