2019年でヤフブロが終了ということで、引っ越してまいりました。
移転延期!?築地名物を食す【ラーメン井上】
そもそも、何で土壌汚染の調査終了を待たずして、
11月7日豊洲移転を焦ったのか
というと、それは
2020年の東京オリンピックのためです
一昨年の
2014年5月に…突如として 築地市場の向こう側に、
橋が架かりました。 これが《築地大橋》です

  隅田川橋梁《築地大橋》


この橋を、マッカーサー道路(新虎通り)に繋げて、
環状2号線として、汐留、築地、豊洲、有明と結ぶ
東京オリンピック会場および選手村への大動脈と
したいのです。今 移転しないとこの計画が間に合
わない…。でも、 食の安全の方が大切ですよね

 《東京都市計画道路環状第2号線》計画


ということで第2弾は【ラーメン井上】。東京名物の
正統派醤油ラーメンが築地で食べられるお店。 こ
ちらもいつでも行列が出来ています。1杯700円
メニューも1メニューで、叉焼麺とか、バリエーショ
ンは一切なし。



具材も、叉焼、メンマ、ネギだけのシンプルトピン
グ。ただね…ここも、そんなに美味しいかと問われ
れば、それほどでもない。それに味の素のような
白い粉を振りかけて作っていらっしゃる。何故に
こんなに行列が出来ているのかしら



【きつねや】【井上】と食べて、考えました。そもそも、
築地で朝の4時頃から働いている市場関係者が一
仕事終わって食べる味
 余所者が 野暮は言いま
すまい。ただこちらのラーメンは徹夜明けのサラ
リーマン、OLさんにも人気なんだとか



今から20年以上前、バブルの頃はイケイケのお兄
んがデザイナーズ服でお姉さんたちがワレグ
ボディコン姿で並でおりましたとさ…


築地ラーメン 井上 (℡:03-3542-0620)
東京都中央区築地4-9-16 築地場外市場
営業時間 5:00~13:30
中華そば 700円
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